Sie sind hier: > Fragenkatalog > Fragen zu Kapitel 5.8 (Buch): Nahrungsergänzungsmittel (NEM)
1. Welche Aussage bez. der rechtlichen Einordnung von NEM ist falsch?
NEM, die im Sport eingesetzt werden dürfen, müssen eindeutig eine leistungssteigernde Wirkung haben.
NEM sind Lebensmittel des allgemeinen Verzehrs.
Die zulässigen Mineralstoffe und Vitamine sind EU-weit definiert.
Bei den von Sportlern verwendeten Produkten kann es sich aus lebensmittelrechtlicher Sicht entweder um NEM, diätetische Lebensmittel oder nichtrezeptpflichtige Arzneimittel handeln.
2. Welche Aussage zur Verwendung von NEM ist richtig?
Im Leistungssport werden NEM genauso häufig verwendet wie von der Allgemeinbevölkerung.
Zu den im Sport am häufigsten verwendeten NEM zählen Mineralstoffe und essenzielle Fettsäuren.
Kreatin- und Eiweißpräparate werden häufiger von männlichen Athleten verwendet.
Das sportmedizinische Umfeld (Trainer, Betreuer, Ärzte, Physiotherapeuten) spielt als Informationsquelle für NEM eine untergeordnete Rolle.
3. Für einige NEM ist die wissenschaftliche Datenlage ausreichend, um von einer Wirkung auf die sportliche Leistungsfähigkeit zu sprechen. Für welche Substanzen ist dies der Fall?
HMB: Senkung des oxidativen Stresses
Koffein: Steigerung der Ausdauerleistungsfähigkeit
Vitamin B6 (Pyridoxin): Erhöhung der Konzentrationsfähigkeit
Kreatin: Zuwachs an Muskelkraft und Muskelmasse
Kohlenhydrathaltige Präparate: Verbesserung der Ausdauerleistungsfähigkeit
4. Welche Aussage zur Wirkung von NEM ist richtig?
Glutamin: Da es über die Nahrung nicht ausreichend aufgenommen werden kann, benötigen Sportler Glutaminpräparate, um ihr Immunsystem zu stärken.
Proteine/AS-Präparate: Es gibt aktuell keine wissenschaftlichen Erkenntnisse, dass Proteine bzw. AS-Präparate konventionellen eiweißreichen Lebensmitteln überlegen sind.
L-Carnitin: Da L-Carnitin eine zentrale Rolle im Fettstoffwechsel spielt, führt eine Supplementierung zu einer deutlichen Verbesserung der Ausdauerleistungsfähigkeit.
MCT-Fettsäuren: MCT-Fette sind ein sinnvoller Ersatz für Kohlenhydrate während der Belastung, da große Mengen (> 100 g) problemlos über den Magen-Darm-Trakt aufgenommen werden können.
5. Der NEM-Konsum kann auch zu Nebenwirkungen führen. Welche Aussage ist falsch?
Vitamine und Mineralstoffe: Höchstzufuhrmengen sollten beachtet werden, da die Sicherheit bei einer chronischen Überschreitung nicht mehr gewährleistet ist.
Insbesondere für Zink ist zu beachten, dass die Spanne zwischen normaler täglicher Zufuhr über die Nahrung und kritischer Höchstzufuhrmenge sehr klein ist.
Die Verwendung von Antioxidantien kann die positiven Gesundheitseffekte des körperlichen Trainings dämpfen.
6. Welche Aussage zur Dopingproblematik von NEM ist falsch?
Für Sportler besteht auch bei geringer Mengenzufuhr von verunreinigten Produkten die reelle Gefahr einer positiven Dopingprobe.
Wenn auf der Verpackung keine Warnhinweise angegeben sind, kann der Sportler davon ausgehen, dass das Produkt garantiert frei von dopingrelevanten Substanzen ist.
Es sind z.B. über das Internet Produkte zur Gewichtsreduktion erhältlich, die verschreibungspflichtige Arzneistoffe enthalten, obwohl diese nicht auf der Verpackung angegeben sind.
Für deutsche Leistungssportler gibt es die Möglichkeit, sich im Internet über ein minimiertes Dopingrisiko zu informieren.
